和牛
黒毛や褐色などの和種とその交雑種を含む牛で、肉質が優れており海外でも高く評価されています。イタリア料理で培った技術を活かしてローストビーフやステーキなどに仕上げるため、お祝いの席のお食事としても最適です。
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